吃六大排毒蔬菜讓你年輕十歲
環境污染，電腦輻射，不良飲食習慣等都有可能導致人體產生各種生理垃圾，毒素長期在體內堆積，則會引發記憶力減退，面色灰黃，便秘，痔瘡等系統疾病。因此，如何排毒成為不少白領女性關注的健康話題。其實在我們常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。採用蔬菜排毒法，既簡便易行，又沒有副作用，何樂而不為？
1，海帶
功效：降低膽固醇，排除放射性物質
海帶中含有一種叫硫酸多醣的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛，鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並可防止便秘和腸癌的發生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，卵巢機能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。
推薦食譜：海帶燉鴨
做法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥，姜，料酒，花椒，用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出鍋裝盤。
2，黑木耳
功效：消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血，涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼，木渣，沙子，金屬屑等具有溶解作用，對膽結石，腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生。
推薦食譜：黑木耳豆腐湯
做法：將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘後即可食用。
3，綠豆
功效：解百毒
中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒，野菌毒，砒霜毒，有機磷農藥毒，鉛毒，丹石毒，鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素甲引起的夜盲症，缺乏維生素B2的引起的舌瘡口炎及陰囊炎，缺乏維生素ç引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒，明目退翳之功。
推薦食譜：醋溜綠豆芽
做法：將綠豆芽洗淨，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡後撈起，瀝乾;將花椒在油鍋內炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽，糖，醋，味精翻炒幾下，用濕澱粉勾芡即成。
4，胡蘿蔔
功效：降低體內汞濃度
胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基，所含的乙族維生素和維生素ç等營養成分也有潤膚，抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。
推薦食譜：胡蘿蔔燉牛肉
做法：將牛肉洗淨，切塊，放入滾水中燙去血水後撈出，將胡蘿蔔洗淨，去皮，切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。
5，大蒜
功效：降低體內鉛濃度
大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1 / 10，可以起到預防流感，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質的合成。
推薦食譜：蒜味雞湯
做法：將鍋燒熱下油，放入番茄，大蒜煸燒幾下，加雞湯，鹽和胡椒粉，用小火燉4-5分鐘，將雞蛋打入湯內,3 - 5分鐘後即可食用。
6，南瓜
功效：除體內重金屬及農藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓，膽結石，糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝，腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。
推薦食譜：蒸釀老南瓜
做法：鍋內水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起，瀝乾，拍上幹生粉，擺上火腿片，雞肉泥加入韭菜花粒，姜，鹽，味精，生粉拌成餡，釀入南瓜，火腿片，蒸8分鐘後拿出;燒鍋下油，注入清湯，調入鹽，味精，白糖，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。
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